炖猪蹄汤的家常做法

炖猪蹄汤是一道家常菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面我将介绍一种家常做法，希望对您有帮助。

材料：

- 猪蹄：2只，去毛

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 陈皮：适量

- 八角：适量

- 葱：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净后放入沸水中焯水，焯水的目的是为了去除蹄子上的腥味和杂质。焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量的水，放入焯水后的猪蹄。

3. 加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水时用料酒可以去腥味，并提升味道。

4. 将火调小炖煮2-3小时，直到猪蹄肉变得非常烂，汤变浓稠。

5. 在炖煮的过程中，可以适当加入一些陈皮和八角，增加汤的香味。

6. 最后，加入适量的盐和黑胡椒调味，根据个人口味可以适量添加其他调味料，如生抽或鸡精等。

7. 上桌前，撒上葱花和香菜，增加汤的颜色和味道。您也可以根据个人喜好加入其他蔬菜、粉丝等。

这样一道家常的炖猪蹄汤就做好了。它味道醇厚，汤汁浓稠，肉质鲜嫩。猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，经常食用可以美容养颜。此外，猪蹄含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于加强骨骼的健康。炖猪蹄汤还有助于增强免疫力，改善血液循环，对身体健康非常有益。

希望这个家常炖猪蹄汤的做法能够帮助到您，做一碗美味又营养的猪蹄汤，为家人带去温暖和健康。