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韭菜摊鸡蛋的做法

2023-09-10 21:51:56 生活时尚 2041浏览

韭菜摊鸡蛋是一道非常常见的家常菜,香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,简单易做。下面是韭菜摊鸡蛋的详细做法:

韭菜摊鸡蛋的做法

所需材料:

1. 韭菜:适量

2. 鸡蛋:适量

3. 大葱:适量

4. 大蒜:适量

5. 植物油:适量

6. 生抽:适量

7. 盐:适量

8. 鸡精:适量

9. 料酒:适量

步骤一:准备食材

1. 将韭菜洗净切段,可以根据个人口味将韭菜切成长段或者短段;

2. 鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀;

3. 将大葱和大蒜切末备用。

步骤二:炒韭菜

1. 在锅里倒入适量的植物油,烧热后放入切好的大葱和大蒜末,炒香;

2. 油热后,将切好的韭菜放入锅中,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀;

3. 炒熟韭菜后,将韭菜捞出备用。

步骤三:炒鸡蛋

1. 在锅里倒入适量的植物油,烧热后倒入打好的鸡蛋液;

2. 用锅铲迅速翻炒,使鸡蛋液均匀分散在锅底,待鸡蛋凝固后,加入适量的盐、鸡精和生抽调味,继续翻炒均匀;

3. 炒熟的鸡蛋离火,保持鸡蛋的柔嫩口感。

步骤四:混合炒

1. 将炒熟的韭菜加入炒熟的鸡蛋中,再次炒匀;

2. 在炒韭菜摊鸡蛋的过程中,可以根据个人爱好加入适量的料酒提鲜;

3. 炒匀后,出锅装盘即可。

小贴士:

1. 炒韭菜摊鸡蛋时,韭菜不要炒得太久,以保持它的鲜嫩口感;

2. 炒鸡蛋时,可以根据个人喜好加入蔬菜或者其他配料,增加口感和营养;

3. 炒鸡蛋的时候可以适当加入少许水,使鸡蛋更加松软。

韭菜摊鸡蛋不仅美味可口,而且烹饪简单快捷。适量的蛋白质和维生素能够提供身体所需的营养。无论是家庭日常餐桌还是宴会时,都是一道受欢迎的菜肴。开始动手做吧,享受美食的乐趣!

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