鲜姬松茸的做法

鲜姬松茸是一种珍贵的野生菌类，被誉为“菌中之王”，在料理中具有独特的风味和口感。下面介绍一种简单又美味的鲜姬松茸的做法。

材料：

- 新鲜姬松茸2-3个

- 橄榄油或黄油适量

- 蒜蓉适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 鲜香草适量（例如迷迭香、百里香）

步骤：

1. 准备工作

- 将姬松茸切去根部的泥土，用湿布轻轻擦拭松茸的表面，不要使用水洗涤。

- 将松茸切成4-6片，厚度约为0.5-1厘米。

2. 烹饪过程

- 用平底锅热油，加入蒜蓉炒香。

- 将松茸片加入锅中，用中小火煎炒，不断翻动，使其均匀受热。

- 加入适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整调料的用量。

- 煎炒大约5分钟，直到松茸变软和金**。

- 最后加入鲜香草，继续煎炒1-2分钟。

3. 享用

- 将煎好的鲜姬松茸装盘，可以加些许新鲜的鲜香草作为装饰。

- 鲜姬松茸可以作为开胃菜、配菜或主菜食用。

- 可以搭配蔬菜、意面、烤肉等食材。也可以用松茸酱汁拌面或拌饭。

鲜姬松茸的独特香气和细腻口感是烹饪家们追求的料理材料之一。尝试以上的简单做法，让你充分享受到鲜姬松茸的美味。