新鲜松茸鸡汤的做法

新鲜松茸鸡汤是一道美味营养的汤品，松茸作为稀有的食材之一，具有独特的香味和口感，加入鸡汤中能够提升汤品的口味和营养价值。

材料：

1. 新鲜松茸 1个

2. 鸡腿 2块

3. 黄姜 适量

4. 葱 适量

5. 姜块 适量

6. 料酒 适量

7. 食盐 适量

步骤：

1. 准备工作：将松茸清洗干净，切成薄片；鸡腿洗净，切块；黄姜切成细丝；葱切成段；姜切成片。

2. 先将鸡块用料酒和食盐腌制15分钟，这样可以去腥提鲜。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味，然后将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入足够的清水，大火煮开。撇去浮沫，再将黄姜丝、葱段放入汤中，翻炒均匀，煮至香气四溢。

5. 将松茸片放入汤中，中小火煮熟。松茸煮熟后，香味更浓郁。

6. 尝一下汤的味道，根据个人口味加入适量的食盐调味。

7. 煮熟后，将汤过滤出杂质，保留汤汁。上桌前撒上适量的葱花点缀即可。

小贴士：

1. 松茸是一种比较贵重的食材，所以在购买时要确保其新鲜度和品质。

2. 烹饪过程中尽量保持汤的清澈，不要煮得太浑浊。

3. 可以根据个人口味搭配更多的调味料，如胡椒粉、味精等。

新鲜松茸鸡汤的制作不难，但需要一些耐心和细心，只要掌握好火候，相信每一口都会令人满足、回味无穷。享受这道汤品的美味与营养吧！