葱油曲奇的做法

葱油曲奇是一道非常受欢迎的中式点心，在中国和东南亚国家广泛流行。它的酥脆口感和特殊的香味让人垂涎三尺。下面是葱油曲奇的制作方法。

所需材料：

- 面粉：2杯

- 白砂糖：1/2杯

- 盐：1/2茶匙

- 牛油：1/2杯

- 牛油奶：2茶匙

- 鸡蛋黄：1个

- 葱花：2汤匙

步骤：

1. 将面粉、白砂糖和盐混合在一个大碗中。

2. 把牛油切成小块，放入碗中。用手指将牛油和面粉混合，直到变成细腻的面糊状。

3. 加入牛油奶和鸡蛋黄，继续搅拌混合。搅拌至面糊变得光滑。

4. 加入葱花，用手搅拌均匀。

5. 将面糊放入冰箱冷藏30分钟，直到面团稍微硬一些。

6. 预热烤箱至180°C。

7. 用手将面团揉成小圆球，适量放在烤盘上，并用叉子轻轻压出纹路。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到曲奇呈现金**。

9. 取出烤盘，让曲奇在烤盘上稍微冷却一会儿，然后将它们移至冷却架上完全冷却。

现在，您就可以品尝您自制的美味葱油曲奇了！可以将其作为零食或茶点，与家人和朋友一同享用。

葱油曲奇的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。请注意，面团不可揉得过久，以免影响曲奇的松脆口感。此外，如果您希望曲奇更香脆，可以在面团表面撒上适量的白砂糖。

希望这个制作方法能帮助您成功地做出美味的葱油曲奇！快去尝试一下吧！