家常豆腐丸子的做法

家常豆腐丸子是一道常见的家常菜，制作简单、口感鲜美。下面是一种简单的制作步骤：

材料：

豆腐：300克

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

熟猪肉末：50克

淀粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

生抽：适量

香菜：适量

步骤：

1. 准备材料：豆腐切成小块，葱姜蒜切成细末，香菜切碎备用。

2. 豆腐放入碗中，用勺子压成豆腐泥，加入葱姜蒜末。

3. 加入熟猪肉末、鸡蛋、适量的盐、鸡精、花椒粉、生抽，搅拌均匀。

4. 手抓一小块豆腐糊，用手掌搓成丸子状。

5. 取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后将豆腐丸子放入锅中，小火煎至两面金黄。

6. 煎熟后，丸子表面会变得酥脆，丸子呈现出金**。

7. 捞出沥油，撒上香菜末即可。

温馨提示：

1. 制作豆腐丸子时，可以根据个人口味添加其他喜欢的调料，如香菇、青菜等。

2. 如果喜欢口感更鲜嫩的丸子，可以在豆腐糊中加入适量淀粉搅拌均匀。

3. 制作时可以选择不同大小的丸子，根据个人喜好来调整。

4. 锅中放油时，可以加一片生姜去除油腻味。

以上就是家常豆腐丸子的做法，简单又美味。大家不妨试着动手制作一下，品尝一下家常的味道吧！