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浓缩果汁前景好高酸苹果无处找-【新闻】水苏

发布时间:2021-04-20 13:41:14 阅读: 来源:空气锤厂家

浓缩果汁前景好高酸苹果无处找

近几年来,果汁加工业被许多地方作为化解卖果难、增加农民收入和财政收入、推进苹果产业化进程的新兴支柱产业,产品主要出口海外,并初步形成了以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块。 然而,在苹果浓缩汁出口量呈快速增长态势的同时,苹果浓缩汁价格却连年下跌,售价从1995年的1500美元/吨跌至1998年的648美元/吨,再跌至目前的400~500美元/吨,出口效益大幅下滑。 是苹果浓缩汁没有出口潜力吗?农业专家认为恰恰相反。国际市场非常需要苹果浓缩果汁,因为美国、日本、新西兰和欧洲一些果业较发达的国家劳动力成本太高,导致这些国家的苹果和果汁自给率急剧下降,欧美国家由10年前的89%降为目前的47%,日本由8年前的84%降为目前的41%。 那么,问题到底出在哪里?农业专家以山东为例进行了分析。山东虽然是苹果生产大省,但鲜食果比重太大,而用于苹果深加工的原料果只占苹果总产量的1/7,且原料果以鲜食果中的低档果、残次果为主。导致这种现象的主要原因是价格因素。由于浓缩果汁厂在国际上竞相压价,恶性竞争使他们在采购原料果时,每公斤不能超过0.8元,而每公斤苹果的卖价低于1元,果农就不会再种了。这种供与需的矛盾,导致可用于加工优质浓缩苹果汁的专用酸苹果严重匮乏,苹果浓缩汁加工企业无米下炊,只好以鲜食果中的低档果、残次果作为果汁加工原料,生产出的苹果浓缩汁因与国际市场需求错位,每吨售价要低于高酸度苹果浓缩汁40%左右。 农业专家认为,果汁的出口必将成为我国外贸出口的快速增长点。所以,果汁加工企业除了要建立自己的原料果基地外,还要改变目前产品单一的状况,如利用果渣加工香料等。当然要改变目前原料果供与需的矛盾并不是一蹴而就的事,它需要一个较长的过程。

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