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初夏聚会上的美味麻辣干锅鸡翅袍网

发布时间:2019-11-22 17:59:42 阅读: 来源:空气锤厂家

【初夏】聚会上的美味:麻辣干锅鸡翅

原标题:【初夏】聚会上被瞬间歼灭的美味==麻辣干锅鸡翅

超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料,使一道菜从制作到入味只需十几分钟。尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道,干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了!~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜,也可以放些菜花,香菇,都是很好吃的

材料:鸡翅500克

配料:芹菜2根,郫县豆瓣酱,干辣椒段,花椒粒,白糖,老抽,盐,大蒜,姜片,料酒,熟芝麻

1.准备食材。在洗净的鸡翅上,打上两道花刀

2.鸡翅改刀切成三段,也就是翅中,翅尖,翅根,调入盐,料酒腌制15分钟

3.芹菜切断,大蒜切片,生姜切片

4.平底锅中倒入少许油,放入腌制后的鸡翅

5.煎到鸡翅两面金黄色,将煎好的鸡翅盛出

6.锅中加入适量油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

7.下入姜蒜和花椒粒煸香

8.在放入干辣椒段小火炒到深红色

9.加入煎好的鸡翅,略翻炒,加入蚝油、老抽少许、白糖,盐少许翻炒均匀

10.最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅

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厨房小贴士:

1、鸡翅不想焯可以直接煎,也可以焯水后在煎炸

2、采用煎的方法省油,也健康。

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